.jpeg) |
Membuat Nasi Lengko Hidangan Sederhana ala Cirebon |
Nasi lengko merupakan salah satu hidangan khas dari Cirebon, Jawa Barat, yang terkenal dengan citarasa yang khas dan kelezatannya. Dalam artikel ini, kita akan membahas tentang resep dan cara membuat nasi lengko ala Cirebon yang lezat dan mudah untuk disajikan di rumah. Mari kita mulai dengan menguraikan bahan-bahan yang dibutuhkan.
Bahan-Bahan Membuat Nasi Lengko
- Nasi Putih 3 mangkuk
- Tauge 1 mangkuk
- Ketupat 2 potong
- Emping secukupnya
- Kerupuk secukupnya
- Telur Rebus 2 butir
- Kecap Manis secukupnya
- Bawang Goreng secukupnya
- Ikan Teri Goreng secukupnya
- Daun Selada secukupnya
- Kecap Manis secukupnya
- Kecap Asin secukupnya
- Air Jeruk Nipis secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
Setelah menyiapkan semua bahan, langkah selanjutnya adalah mempersiapkan dan memasak hidangan nasi lengko dengan langkah-langkah berikut:
Membuat Kuah Kacang
- Rebus Kacang Tanah : Rebus kacang tanah hingga matang dan kemudian kupas kulitnya.
- Haluskan Kacang Tanah : Haluskan kacang tanah yang sudah direbus hingga halus.
- Tambahkan Bumbu : Tambahkan garam, gula, air jeruk nipis, kecap manis, dan kecap asin sesuai selera.
- Aduk Rata : Aduk semua bahan hingga merata dan kuah kacang siap disajikan.
Menyiapkan Bahan Pendukung Nasi Lengko
- Rebus Tauge : Rebus tauge hingga matang, tiriskan, dan sisihkan.
- Siapkan Ketupat : Potong ketupat menjadi beberapa bagian dan sisihkan.
- Goreng Telur : Rebus telur hingga matang, kupas, dan goreng hingga kuning kecokelatan. Setelah itu, iris telur menjadi dua bagian.
Penyajian Nasi Lengko Khas Cirebon
- Susun Nasi : Susun nasi putih di atas piring saji.
- Tata Bahan Pendukung : Tata tauge, ketupat, emping, kerupuk, telur rebus, dan daun selada di sekitar nasi.
- Siram Kuah Kacang : Siramkan kuah kacang yang telah disiapkan di atas nasi dan bahan pendukung.
- Taburkan Bumbu Tambahan : Taburkan bawang goreng dan ikan teri goreng di atas hidangan.
- Sajikan : Hidangkan nasi lengko selagi hangat untuk menikmati cita rasa terbaiknya.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat hidangan nasi lengko ala Cirebon yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba.