 |
| Resep Masakan Soto Ayam Bening dengan Bumbu Sederhana |
Soto, hidangan khas yang tak pernah lekang oleh waktu. Bagaimana tidak, aroma harum rempah yang memikat dan rasa gurihnya yang memanjakan lidah selalu berhasil menghipnotis siapa pun yang mencicipinya. Khususnya, soto ayam, hidangan yang tak pernah kehilangan tempat istimewa di hati para pecinta kuliner.
Tak hanya lezat, soto ayam juga mengandung sejuta kenangan. Dari resep turun temurun hingga kreasi modern, soto ayam selalu menemani momen-momen istimewa. Bagi yang ingin menyajikannya di rumah, tak perlu khawatir. Berikut adalah resep soto ayam bening yang tak hanya mudah, tapi juga menggugah selera:
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian
- 2 liter air
- 3 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 4 siung bawang putih, memarkan
- 6 butir bawang merah
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu halus
- 5 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 3 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdt jinten
- 3 butir kemiri, sangrai
Pelengkap
- Soun, rendam air panas hingga lunak
- Tauge, seduh air panas sebentar
- Daun seledri, iris halus
- Bawang goreng
- Jeruk nipis
- Sambal atau cabe rawit
Cara membuat Soto Ayam
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, bawang putih, dan bawang merah. Aduk rata.
- Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
- Tuang air, biarkan mendidih. Kemudian kecilkan api dan biarkan ayam matang dan kuah meresap.
- Setelah matang, tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera.
- Sajikan soto ayam dalam mangkuk, tambahkan pelengkap sesuai selera.
- Beri potongan jeruk nipis dan sambal sebagai penambah cita rasa.
Siapkan mangkuk kosong dan sambal favoritmu, karena soto ayam bening ini siap memanjakan lidahmu dalam sekejap. Dengan aroma harum dan rasa gurih yang begitu memikat, soto ayam bening ini akan menjadi hidangan favorit di setiap meja makan keluargamu.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep soto ayam bening yang lezat ini di rumah. Dijamin, keluarga akan terpikat oleh kelezatannya dan ingin kembali mencicipi setiap saat. Selamat mencoba!